Ingredientes (8 porções)
Massa
- 1 tablete de caldo de carne (picados)
Recheio
- 1 colher (sopa) de extrato ou molho de tomate
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador em ordem.
- 2
A massa não deve ficar nem muito aguada e nem muito grossa.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque 1 colher (chá) de azeite ou óleo.
- 4
Jogue 1 concha da massa, frite os 2 lados e reserve.
- 5
Recheio:
Coloque o azeite ou óleo e frite a cebola.
- 6
Acrescente a calabresa e refogue bem.
- 7
Misture o tomate e o caldo de carne e deixe refogar.
- 8
Por último adicione o extrato ou molho de tomate.
- 9
Deixe cozinhar um pouco.
- 10
Montagem:
Faça os discos de panqueca e acrescente o recheio (deixe sobrar um pouco do recheio para jogar por cima depois).
- 11
Por cima das panquecas coloque as fatias de queijo de sua preferência e o restante do recheio que sobrou.
- 12
Salpique o orégano por cima.
- 13
Aqueça uns 3 minutos no micro-ondas ou 10 minutos no forno pré-aquecido para gratinar.
Informações adicionais
Dica: pode fazer uma massa verde para enfeitar a panqueca por fora, como a da foto.
