Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 berinjelas cortadas em cubinhos; 1 colher (sopa) de margarina; 1 dente de alho amassado; 2 colheres (sopa) de cebola; 200 g de carne moída; 6 tomates maduros; 250 ml de água; 2 tabletes de caldo de carne; 2 xícaras (chá) de talos verdes (talos de couve, vagem e cebolinha); Sal a gosto; 5 pães amanhecidos; 50 g de queijo ralado

Ingredientes (4 porções)

5 berinjelas cortadas em cubinhos
1 colher (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cebola
200 g de carne moída
6 tomates maduros
250 ml de água
2 tabletes de caldo de carne
2 xícaras (chá) de talos verdes (talos de couve, vagem e cebolinha)
Sal a gosto
5 pães amanhecidos
50 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe a berinjela por 20 minutos.
2
Escorra e reserve.
3
Refogue a cebola e o alho na margarina, acrescente a carne moída e o caldo de carne, deixe refogando em fogo baixo.
4
Bata os tomates no liquidificador com a água, peneire e acrescente ao refogado da carne, junte os talos verdes cortadinhos, verifique o sal e deixe apurar.
5
Descasque os pães e corte em rodelas.
6
Umedeça levemente com água e abra com o rolo.
7
Em um refratário coloque um pouco de molho, uma camada de pão, a beringela, o restante do pão e o restante do molho.
8
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.