Ingredientes (25 porções)
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5 xícaras aproximadamente de farinha de trigo e um pouco a mais para sovar a massa
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Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima das broinhas depois de assadas
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400 g de goiabada cortadas em cubinhos
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela dissolva o fermento no leite morno e açúcar, em seguida acrescente um pouco de farinha, mais ou menos 5 colheres de sopa bem cheias.
- 2
Cubra essa esponja com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- 3
Depois de crescida a esponja misture os outros ingredientes e adicione a farinha de trigo, mais ou menos 5 xícaras de chá.
- 4
Sove bem a massa e leve para crescer até dobrar de volume novamente.
- 5
Atenção: essa massa não pode ficar pesada com muita farinha, na hora de sovar a massa ficará bem leve, delicada.
- 6
Depois de crescida pegue um pedacinho da massa e abra na palma da mão, como se fosse rechear uma coxinha - coloque um pedacinho de goiabada cortadinha em cubinho e feche fazendo uma bolinha.
- 7
Leve para assar em forno médio.
- 8
Essa massa não fica muito escura, para saber o ponto, levante o fundo da broinha com uma faca, se estiver dourado pode retirar do forno.
- 9
Depois de assada passar no açúcar de confeiteiro ainda quente.
