Name: Bolinhas de queijo e mandioquinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 200 g de queijo provolone ralado; 1 mandioquinha média cozida e espremida; 3 ovos; 2 envelopes de sazón amarelo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Ingredientes (30 porções)

200 g de queijo provolone ralado
1 mandioquinha média cozida e espremida
3 ovos
2 envelopes de sazón amarelo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o provolone, a mandioquinha, 2 ovos, o sazón e a farinha de trigo, até obter uma massa lisa e homogênea.
2
Cubra e leve a geladeira por 1 hora.
3
Polvilhe a palma das mãos com farinha de trigo e modele as bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro.
4
Passe as bolinhas de queijo pelo ovo restante previamente batido e pela farinha de rosca.
5
Frite-as em imersão, em fogo alto até dourar.
6
Escorra em papel e sirva em seguida.