Name: Macarrão al mare
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) azeite; 4 dentes de alho amassados; 400 g de camarões limpos; 400 g de lulas limpas cortadas em anéis; 500 g de tomates maduros (sem pele) picados; 1 cálice vinho branco; Coentro picadinho (ou salsinha); Sal a gosto; Mexilhões, mariscos ou vôngoles cozidos em água; 500 g de espaguete cozido em água e sal ou na água do cozimento dos mariscos

@ Claudius Sany

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Por Katia

Ingredientes (6 porções)

4 colheres (sopa) azeite
4 dentes de alho amassados
400 g de camarões limpos
400 g de lulas limpas cortadas em anéis
500 g de tomates maduros (sem pele) picados
1 cálice vinho branco
Coentro picadinho (ou salsinha)
Sal a gosto
Mexilhões, mariscos ou vôngoles cozidos em água
500 g de espaguete cozido em água e sal ou na água do cozimento dos mariscos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure o alho no azeite, coloque os camarões e as lulas e misture um pouco, em fogo alto. Acrescente o tomate e o sal e cozinhe por 5 minutos, sempre em fogo alto.
2
Junte os mariscos cozidos e o vinho e misture bem, para aquecer rapidamente.
3
Retire do fogo e polvilhe coentro ou salsinha.
4
Coloque o macarrão cozido al dente em uma travessa, cubra com o molho e sirva.

Informações adicionais

Dicas: para cozinhar os mariscos, depois de bem lavados, coloque-os na água fervente, em fogo alto. Deixe abrir fervura e escorra. As conchas que não estiverem abertas devem ser descartadas. Se quiser, retire as cascas antes de adicioná-los ao molho. Se preferir um visual mais rústico, coloque-os com as cascas.