Name: Knishes da Vovó Helena
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 2 ovos; 3 colheres (sopa) de óleo; Sal a gosto; 1 colher (café) de fermento químico em pó; 500 g de batata; 2 cebolas grandes; 7 dentes de alho; Orégano ou ervas finas a gosto; Óleo o suficiente para fritar; Cheiro verde a gosto

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Por Nataliadicler@hotmail.com

Ingredientes (30 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
1 colher (café) de fermento químico em pó

Recheio

500 g de batata
2 cebolas grandes
7 dentes de alho
Orégano ou ervas finas a gosto
Óleo o suficiente para fritar
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misturar a farinha, o fermento, o óleo e o sal.
2
Acrescentar os ovos ligeiramente batidos, e com água morna misturar até formar uma massa homogênea e leve.
3
Sovar a massa, deixá-la descansando por 15 minutos, em local aquecido ou coberto.
4
Após deixar a massa descansar, esticá-la, deixando-a bem fina.
5
Recheio:
Cozinhar, descascar e amassar as batatas.
6
Fritar a cebola e o alho, até dourar.
7
Misturar as batatas amassadas, o alho e cebola fritos, cheiro verde e ervas finas.
8
Esticar o recheio sobre a massa.
9
Enrolar como rocambole com 1 volta apenas.
10
Essa quantia de massa dá para vários rolinhos
11
Fazer cortes transversais na massa e colocá-la para assar por 40 minutos ou até ficar dourada por cima.

Knishes da Vovó Helena

Massa:

Recheio: