Pão de queijo mineiro

Leve ao fogo a água, o leite e o óleo até começar a ferver.

Em uma tigela coloque o polvilho e o sal.

Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o.

Quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo.

Sove bem a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos.

Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme.

Retire a massa da geladeira.

Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, dispondo-as em assadeira untada.

Leve ao forno preaquecido até que os pães de queijo dourem .