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1h
Ingredientes (8 porções)
- 4 berinjelas cortadas ao comprido cozidas e escavadas
-
200 g de carne moída
- O recheio da berinjela
-
1 cebola média picada
-
2 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
-
Azeite
- 1 colher de sobremesa de pimenta siria
- 1 colher de sobremesa de hortelã picada
- 1 colher de sobremesa de cheiro verde picado
- 1 colher de sobremesa de manjericão picado
-
Azeite
- 8 tomates secos temperados
-
200 g de queijo prato fatiado
-
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as berinjelas e escave reservando o miolo.
- 2
Frite o alho e a cebola no azeite e depois acrescente a carne moída frite bem até ficar como carne de pastel sequinha e soltinha.
- 3
Tempere com sal pimenta as ervas a pimenta siria acrescente o miolo reservado e recheie cada metade de berinjela.
- 4
Coloque em cima de cada uma o tomate seco por cima dele o queijo prato polvilhe com o parmesão e leve para gratinar.
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