Name: Torta de arroz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de arroz cozido; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; 1/2 colher de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Sal; 1/2 xícara de cheiro verde picado; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassado; 1 tomate picado; 1 lata de milho sem água; 2 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho; 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 xícara de chá de cheiro verde; Sal; 200 g de mussarela ralada

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 xícaras de chá de arroz cozido
1 xícara de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal
1/2 xícara de cheiro verde picado

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
1 tomate picado
1 lata de milho sem água
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de cheiro verde
Sal
200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Levar ao fogo o leite, margarina, sal, queijo e o amido de milho.
2
Deixar cozinhar até engrossar, mexendo bem.
3
Depois desse molho branco pronto juntar o arroz e o cheiro verde, misturar tudo.
4
Untar uma forma com óleo (forma redonda com 30 cm de diâmetro).
5
Forrar o fundo e as laterais da forma com a massa de arroz (fica uma massa úmida).
6
Levar para o forno e deixar assar um pouco, até dar uma leve dourada.
7
Retirar do forno e reservar
8
Recheio:
Fritar a cebola com o alho, juntar o frango, tomate, milho e sal deixar refogar.
9
Adicionar o leite, o amido de milho e parmesão, mexer bem até cozinhar, formando um creme depois de pronto.
10
Juntar o cheiro verde e corrigir o sal.
11
Desligar e colocar o recheio por cima da massa de arroz.
12
Colocar a mussarela por cima e levar para assar até derreter a mussarela.