Ingredientes (4 porções)
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500 g de talharim grano duro (ou qualquer outra)
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1 maço de sálvia (não pode ser pouco)
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200 g de queijo ralado (preferência grana padano)
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Modo de preparo
- 1
Comece fritando o bacon (cortar em pedaços pequenos) em uma frigideira.
- 2
Quando o bacon começar a soltar a gordura, acrescente as folhas de sálvia (se forem muito grandes, corte-as na metade).
- 3
Deixar fritando até que o bacon e a sálvia fiquem crocantes.
- 4
Enquanto isto cozinhe a massa somente na água e sal.
- 5
Logo após colocar a massa para cozinhar, coloque a manteiga para ir derretendo junto com o bacon.
- 6
Pegue uma travessa não muito alta, e espalhe a massa misturando a metade do queijo ralado, a outra metade coloque em cima da massa.
- 7
Assim que a manteiga começar a espumar, retire do fogo e jogue espalhando em cima da massa.
- 8
Vai dar uma derretida no queijo.
Informações adicionais
Fica bom e bonito acrescentar tomates secos por cima. Também fica bom fazer somente com a sálvia e manteiga.
