Ingredientes (30 porções)
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1 litro de leite (menos 1 copo)
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Modo de preparo
- 1
Geléia de morango:
Lavar e picar o morango em pedaços pequenos.
- 2
Colocá-los em uma panela juntamente com o açúcar.
- 3
Não colocar água, pois o morango já soltará o suficiente para os deixar bem macios.
- 4
Leve ao fogo brando até formar uma geléia.
- 5
Desligar a panela e acrescentar a gelatina hidratada, mexer bem.
- 6
Reservar.
- 7
Creme:
Em uma panela acrescente o leite, o leite condensado, as gemas (retire a película para não deixar gosto).
- 8
Quando levantar fervura, acrescentar as 2 colheres de sopa de amido de milho misturadas no copo de leite reservado do litro, mexer bem até engrossar.
- 9
Deixar cozinhar um pouco, sem pegar no fundo.
- 10
Retire do fogo e acrescente as gotinhas de baunilha, misture bem e reserve.
- 11
Cobertura:
Derreta o chocolate meio amargo no microondas e acrescente uma caixinha de creme de leite. Reserve.
- 12
Montagem:
Em um pirex, coloque o creme.
- 13
Leve à geladeira para dar uma consistência melhor.
- 14
Acrescente a geléia de morango.
- 15
Leve novamente para a geladeira até que a geléia endureça um pouquinho.
- 16
Por último, acrescente o chocolate derretido e misturado ao creme de leite.
- 17
Volte à geladeira.
- 18
Sirva gelado.
