Name: Pão de linguiça
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de banha; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; Sal a gosto; Leite até dar ponto; 2 claras; 2 ovos inteiros; 1 pires de queijo parmesão ralado; 500 g de linguiça picada; 500 g de tomates; Cebola picada a gosto; Cheiro verde a gosto; Pimenta-do-reino e sal a gosto

Ingredientes (24 porções)

500 g de farinha de trigo
2 gemas
2 colheres (sopa) de banha
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Leite até dar ponto

Recheio

2 claras
2 ovos inteiros
1 pires de queijo parmesão ralado
500 g de linguiça picada
500 g de tomates
Cebola picada a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture os ingredientes colocando o leite aos poucos até ficar no ponto de abrir com rolo.
2
Recheio:
Bata as claras com as gemas.
3
À parte frite a linguiça e os temperos, adicione os ovos batidos e o queijo ralado.
4
Montagem:
Divida a massa em 4 bolas abra cada uma com o rolo.
5
Divida o recheio em 4 partes.
6
Espalhe o recheio na massa e enrole como rocambole.
7
Pincele com gema e asse em forno quente até dourar, em tabuleiro untado e enfarinhado.