Ingredientes (5 porções)
-
500 g de macarrão conchiglia
-
2 envelopes de presunto parma (Sadia)
-
300g de mussarela de búfala (cereja) cortada ao meio
-
300g de tomate cereja ou tomate pera
-
2 dentes de alho ligeiramente amassados
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Pré-prepare os ingredientes do recheio.
- 2
Separe as fatias do presunto parma e depois corte-as em tiras menores.
- 3
Amasse ligeiramente os dentes de alho, mantendo-os inteiros.
- 4
Lave os tomates e corte-os ao meio.
- 5
Lave o manjericão e rasgue as folhas em porções menores.
- 6
Corte a mussarela de búfala ao meio.
- 7
Lave as folhas de rúcula.
- 8
Coloque o macarrão para cozinhar em panela com água, pouco sal e um fio de óleo.
- 9
Enquanto cozinha o macarrão, prepare o recheio.
- 10
Refogue o presunto no azeite com alho.
- 11
Depois de refogado o presunto, acrescente os tomates e o manjericão por pouco tempo para que o tomate não se desmanche. Desligue o fogo.
- 12
Escorra o macarrão e junte-o ao recheio.
- 13
Numa travessa, coloque metade do macarrão, metade da mussarela e um pouco de rúcula. Coloque por cima a outra metade do macarrão, a outra metade da mussarela e mais um pouco de rúcula.
- 14
Sirva a seguir.
Informações adicionais
Obs.: Se preferir, retire os dentes de alho antes de misturar o macarrão ao recheio.
