Name: Rocambole à portuguesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de margarina derretida; 2/3 xícara de queijo ralado (ou picado); 1/2 xícara de leite; 1 colher de sopa de fermento; 1 ½ xícaras de farinha de trigo (ou o quanto baste); Salsinha (opcional); 130 g de presunto picado; 130 g de queijo picado; 100 g de pimentão picado; 1 tomate picado; 1 cebola pequena picada; 1 ovo picado (opcional)

Imprimir

Por Lisandra

Ingredientes (10 porções)

Massa

1/2 xícara de chá de margarina derretida
2/3 xícara de queijo ralado (ou picado)
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1 ½ xícaras de farinha de trigo (ou o quanto baste)
Salsinha (opcional)

Recheio

130 g de presunto picado
130 g de queijo picado
100 g de pimentão picado
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
1 ovo picado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma vasilha, misturar os ingredientes da massa na ordem, com uma colher.
2
Quando adicionar o restante da farinha (1/2 xícara), sove com as mãos, até que desgrude.
3
Esta massa pode ser usada inteira ou dividida em 2 ou 3 partes.
4
Após sovada – e se for o caso, dividida – abrir com um rolo até deixá-la fina.
5
Com a massa aberta, colocar por cima o recheio, de modo que fique bem espalhado – senão quando for enrolar, fica muito grosso.
6
Enrolar como rocambole, se preferir, fechar as extremidades amassando as pontas.
7
Levar ao forno pré-aquecido, a 240ºC, durante aproximadamente 30 minutos.