Name: Saltenha de carne
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 copo de água; 1 copo de leite; 1 copo de óleo; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 2 ovos; 1 kg de farinha de trigo; 600 g de carne cozida e desfiada; 3 dentes de alho; 1 cebola media; 300 g de batatas cozidas e cortadas em quadradinho; 150 g de uva passa branca; 1 lata ervilha; 3 ovos cozidos e picados; Salsinha; Sal a gosto; 5 colheres de azeite; 1 envelope de sazón

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Por Eliana pivisan

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 copo de água
1 copo de leite
1 copo de óleo
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos
1 kg de farinha de trigo

Recheio

600 g de carne cozida e desfiada
3 dentes de alho
1 cebola media
300 g de batatas cozidas e cortadas em quadradinho
150 g de uva passa branca
1 lata ervilha
3 ovos cozidos e picados
Salsinha
Sal a gosto
5 colheres de azeite
1 envelope de sazón

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Aqueça em uma panela o óleo, a água, leite, o sal e o açúcar.
2
Jogar na farinha com os ovos e amassar muito bem, ou passe por um processador até que a massa fique bem lisa e homogênea.
3
Recheio:
Em uma panela refogue o azeite com o alho, cebola, batata, carne e o restante dos ingredientes.
4
Montagem:
Abrir a massa bem fina cortar em diâmetro de 15 cm.
5
Colocar o recheio dobrar a massa ao meio e fazer dobrinhas na beirada.
6
Ou amassar com o garfo, fritar em óleo bem quente.

Saltenha de carne

Recheio:

Montagem: