Name: Lasanha de Panqueca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 copos (tipo americano) de leite de vaca; 2 copos (tipo americano)de farinha de trigo; 3 ovos inteiros; 1 colher (sopa) de manteiga; Sal a gosto; 800 g de carne moída; 1 lata de molho de tomate; 1 sachê ou lata de molho refogado; 1/2 copo (tipo americano) de água; 1 cubo de caldo de carne; Sal, cebola e azeitonas a gosto; 300 g de presunto fatiado; 400 g de queijo tipo mussarela (ou de sua preferência)

Lasanha de Panqueca

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Por Lorecí de Souza Ferri

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 copos (tipo americano) de leite de vaca
2 copos (tipo americano)de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto

Molho

800 g de carne moída
1 lata de molho de tomate
1 sachê ou lata de molho refogado
1/2 copo (tipo americano) de água
1 cubo de caldo de carne
Sal, cebola e azeitonas a gosto

Recheio

300 g de presunto fatiado
400 g de queijo tipo mussarela (ou de sua preferência)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
2
Preparar as panquecas no fogo em frigideira pequena.
3
Reserve.
4
Molho:
Tempere a carne moída (a gosto) com sal e cebola e frite-a ligeiramente.
5
Adicione os molhos, caldo de carne, água, azeitonas e deixe incorporar ou dar uma leve fervida.
6
Montagem:
Em uma forma média, intercale o molho, a massa (panqueca) presunto e queijo mussarela, finalize com massa e molho e queijo (ralado ou mussarela).
7
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 a 35 minutos.