Name: Pão da roça delicioso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 4 tabletes de fermento biológico fresco; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 pitada de sal; 3 ovos; 2 latas de milho verde escorrido; 300 g de mussarela em 40 cubinhos; 2 gemas; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; Orégano seco

Ingredientes (40 porções)

Massa

4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
2 latas de milho verde escorrido
300 g de mussarela em 40 cubinhos

Para polvilhar

2 gemas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Orégano seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dilua o fermento no leite morno e no açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma esponja.
2
Misture a farinha e o sal em uma tigela e abra um buraco no meio.
3
Junte a massa de fermento e os ovos inteiros e misture tudo.
4
Acrescente o milho verde e incorpore à massa até deixa-la uniforme.
5
Cubra e deixe descansar por 25 minutos.
6
Abaixe a massa com os punhos e divida em 40 porções.
7
Abra nas mãos untadas e recheie com um cubinho de mussarela e feche no formato de bolinhas. Arrume em assadeiras untadas deixando um espaço entre os pães para que possam crescer. Cubra novamente e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.
8
Pré-aqueça o forno.
9
Pincele os pãezinhos com gema batida e polvilhe o queijo parmesão ralado com orégano.
10
Borrife um pouco de água e leve para assar por 30 a 35 minutos em forno à 180º ou até que estejam dourados.

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