Name: Bolo de fubá
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 ½ xícaras chá de farinha de trigo com fermento; ½ de margarina ou manteiga (125 g); 200 ml de leite (vaca ou coco); 2 xícaras chá de açúcar; 3 xícaras chá de fubá; 1 pitada de sal; 4 ovos

@ Meg Botêlho

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Por Meg Botêlho

Ingredientes (16 porções)

1 ½ xícaras chá de farinha de trigo com fermento
½ de margarina ou manteiga (125 g)
200 ml de leite (vaca ou coco)
2 xícaras chá de açúcar
3 xícaras chá de fubá
1 pitada de sal
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater à mão ou na batedeira as gemas e o açúcar até formar uma massa homogênea, juntar a farinha de trigo e bater.
2
Colocar metade do leite e bater novamente.
3
Juntar o fubá, o sal e o restante do leite, bater até a massa começar a soltar bolhas.
4
Bata as claras em neve e incorpore à massa.
5
Unte a forma com margarina, farinha de trigo e canela, levar-se ao forno pré aquecido por 30 minutos.