Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picados
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Modo de preparo
- 1
Para a massa peneire a maisena com a farinha de trigo e o sal.
- 2
Adicione a manteiga ou margarina, as gemas e a água.
- 3
Amasse com as pontas dos dedos e forme uma bola.
- 4
Coloque a massa em uma mesa polvilhada com farinha de trigo em formato de retângulo com 1/2 cm de espessura.
- 5
Coloque a massa aberta, em uma assadeira grande umedecida com água, deixando as sobras da massa para fora.
- 6
Recheie o centro do pastelão e cole as beiradas da massa com o dedo umedecido com água.
- 7
Pincele com gema e fure com um garfo.
- 8
Leve para assar em forno quente, durante 10 minutos.
- 9
Após esse tempo, diminua a temperatura e continue assando em forno moderado por mais 25 minutos.
- 10
Para o recheio refogue as cebolas e os dentes de alho no óleo.
- 11
Adicione os pimentões e cozinhe em fogo brando, durante 10 minutos.
- 12
Acrescente os tomates e o bacalhau.
- 13
Cozinhe em fogo brando, em panela tampada, durante 20 minutos.
- 14
Acrescente a maisena misturada com a água e cozinhe o recheio mexendo até engrossar.
- 15
Junte as azeitonas, o queijo ralado e os ovos cozidos.
- 16
Deixe o recheio esfriar para ser utilizado.
