Name: Pão caseiro recheado com linguiça
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres de sopa de açúcar; 1/2 copo de óleo; 1 colher sopa de sal; 2 copos de leite morno ou de água; 45 g de fermento biológico; Farinha de trigo mais ou menos 1 kg; 1 gema para pincelar; Mais ou menos 1 kg de linguiça calabresa defumada ralada; 1/2 kg de tomate sem semente picado; Orégano a gosto; 3 cebolas grandes picadas

Ingredientes (3 porções)

2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 copo de óleo
1 colher sopa de sal
2 copos de leite morno ou de água
45 g de fermento biológico
Farinha de trigo mais ou menos 1 kg
1 gema para pincelar

Recheio

Mais ou menos 1 kg de linguiça calabresa defumada ralada
1/2 kg de tomate sem semente picado
Orégano a gosto
3 cebolas grandes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bater no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, leite ou a água, sal e o fermento.
2
Colocar esta mistura em uma bacia e acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau.
3
Quando ficar difícil de mexer, continue acrescentando farinha de trigo sovando a massa com as mãos até não grudar mais, mas com cuidado para não colocar farinha de mais, pois poderá deixá-la dura.
4
Fazer uma bola com toda a massa e deixar crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume dentro de uma bacia bem grande coberta com pano de prato limpo.
5
Recheio:
Misture a calabresa, tomate, cebola e orégano.
6
Abra a massa dos pães e recheie com essa mistura, enrole os pães,pincele com a gema e deixe crescer por uns 30 minutos.
7
Leve para assar em forno moderado.