30min
Por Gláucia Pedreira
Ingredientes (10 porções)
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1/2 xícara de polpa de tomate ou molho de tomate
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o camarão com o vinagre, limão e coloque o sal e a pimenta cominho.
- 2
Deixe marinar por 15 minutos.
- 3
Em uma panela coloque o azeite de oliva e o azeite de dendê.
- 4
Acrescente metade da cebola do tomate do pimentão e do leite de coco.
- 5
Coloque o camarão e por cima o restante da cebola, do tomate, do pimentão.
- 6
Acrescente o restante do leite de coco e do dendê.
- 7
Coloque a polpa de tomate, algumas folhinhas de louro e um caldo de camarão bem picadinho. Deixe cozinhar por 10 minutos sempre destampado e colocando a o caldo que for saindo do camarão por cima dele.
- 8
Sirva quente.
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