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Sopa de mandioca com carne seca
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Sopa de mandioca com carne seca@ Marina Sanchez de Ponte
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Avatar de Marina Simões
Por Marina Simões

Ingredientes (10 porções)

  • 1 kg de mandioca cortada em cubos e retirado o fio que tem dentro da raiz
  • carne-seca300 g de carne seca dessalgada
  • bacon100 g de bacon cortado em cubos pequenos
  • cebola1 cebola média ralada
  • aipo1 xícara de salsão picado
  • caldo de legumes2 cubos de caldo de legumes
  • água2 litros de água fervente
  • azeite2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Doure a cebola no azeite.

  2. 2

    Acrescente a carne seca e o bacon, depois a mandioca e seguidamente os outros ingredientes.

  3. 3

    Dissolva o caldo de legumes na água fervente e cozinhe tudo até que a mandioca derreta quase toda.

  4. 4

    Sirva com torradas.

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