Ingredientes (4 porções)
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600 g de filé mignon cortado em bifes
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Modo de preparo
- 1
Coloque os bifes de filé mignon separadamente em uma assadeira e leve ao freezer para congelarem.
- 2
Após congelados, retire os bifes da assadeira e corte-os em tirinhas finas e compridas.
- 3
Passe todas as tirinhas de filé na maisena e reserve.
- 4
Corte as cebolas também em tirinhas finas e compridas, reserve.
- 5
Misture na xícara com água: shoyo, sal e açúcar, reserve.
- 6
Em uma frigideira grossa, coloque a manteiga para esquentar e aos poucos frite as tirinhas de filé.
- 7
Para não grudarem, mexa delicadamente com ajuda de uma colher de pau.
- 8
Em seguida, coloque a mistura de água com shoyu, sal e açúcar e continue mexendo para encorpar o molho no filé.
- 9
Retire da frigideira as tirinhas de filé e distribua aos poucos em uma travessa comprida.
- 10
Na mesma frigideira, frite as tirinhas de cebola por 1 minuto.
- 11
Retire as tirinhas de cebola e coloque-as por cima do filé, enfeitando o prato.
