Name: Sonho delicioso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento fresco; 1/2 xícara (chá) de leite morno; 3 colheres (sopa) de alimento à base de glucose de milho karo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 ovos ligeiramente batidos; 3 batatas médias cozidas e espremidas; 1 xícara (chá) de amido de milho; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; Cerca de 200 g de chocolate meio amargo em cubos; Óleo de milho para fritar; Açúcar com chocolate me pó para polvilhar

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Por Micheli Terezinha Fiorentin

Ingredientes (40 porções)

3 tabletes de fermento fresco
1/2 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de alimento à base de glucose de milho karo
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos ligeiramente batidos
3 batatas médias cozidas e espremidas
1 xícara (chá) de amido de milho
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

Cerca de 200 g de chocolate meio amargo em cubos
Óleo de milho para fritar
Açúcar com chocolate me pó para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Dissolva o fermento, o leite e o Karo.
2
Junte a manteiga, os ovos e as batatas cozidas e espremidas e misture bem.
3
Acrescente o amido de milho e aos poucos a farinha.
4
Sove bem até obter uma massa lisa e homogênea que desprenda das mãos.
5
Divida a massa em 30 a 40 poções.
6
Pegue pequenas porções, abra na mão com a ponta dos dedos, rechei com o chocolate e feche, formando uma bola.
7
Aqueça no fogão o óleo e frite os sonhos até dourem por igual.
8
Retire e coloque sobre um papel absorvente.
9
Polvilhe com açúcar e o chocolate em pó.