Ingredientes (6 porções)
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Molho de queijo
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Modo de preparo
- 1
Coloque os pães de molho no leite misturado com o caldo de carne até amolecer.
- 2
Retire, esprema e misture com a carne, a manteiga, o sal, a salsa, as gemas.
- 3
Bata as claras em neve e coloque na mistura da carne, envolvendo levemente.
- 4
Unte uma forma e despeje a mistura da carne.
- 5
Polvilhe a superfície com farinha de rosca e leve ao forno médio, pré-aquecido, até que fique cozido e corado.
- 6
Experimente se está cozido espetando um palito. Se ele sair seco é porque está pronto.
- 7
Desenforme o pudim quando estiver morno.
- 8
Enfeite com alface e ovos cozidos.
- 9
Caso queira cubra o pudim com o molho de queijo ou o sirva em separado.
- 10
Para o molho leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo até ficar cozido.
- 11
Retire do fogo e junte o leite, pouco a pouco, misturando bem.
- 12
Leve ao fogo para engrossar.
- 13
Na hora de servir, acrescente o queijo ralado e a manteiga e leve ao fogo até derreter o queijo.
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