Name: Empadão especial de frango da Franatag
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de azeite; 2 xícaras de manteiga ou margarina; 2 colheres (café) de sal; 2 gemas para pincelar; 2 peitos de frango desfiados; 5 cebolas picadas; 5 tomates picados; 3 colheres (sopa) de massa de tomate; Pitada de cheiro verde; 1 lata de milho verde (opcional); 1/2 vidro de palmito (opcional); Sal a gosto

Ingredientes (20 porções)

Massa

5 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de azeite
2 xícaras de manteiga ou margarina
2 colheres (café) de sal
2 gemas para pincelar

Recheio

2 peitos de frango desfiados
5 cebolas picadas
5 tomates picados
3 colheres (sopa) de massa de tomate
Pitada de cheiro verde
1 lata de milho verde (opcional)
1/2 vidro de palmito (opcional)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata primeiro os ovos, depois acrescente os outros ingredientes, misture a massa à mão.
2
Depois de bem misturados forre a forma com a massa, reserve metade para colocar em cima após o recheio.
3
Recheio:
Doure primeiro a cebola e o tomate, depois acrescente o frango desfiado, sal, massa de tomate e por último o milho verde e o palmito.
4
Se preferir o recheio úmido, utilizar água do cozimento do peito de frango, fica mais saboroso.
5
Fechar com a massa e pincelar com a gema de ovos, assar em fogo médio em uma assadeira de 40x27x7, por mais ou menos 40 minutos.

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Massa:

Recheio: