Name: Mousse de tomate com camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de gelatina sem sabor; 1 xícara de água fria; 6 xícaras de suco de tomate; 2 colheres das de sopa de cebola ralada; 1 colherzinha de sal; 1 pitada de pimenta em pó; 2 colherzinhas de açúcar; Camarões cozidos e frios para servir

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Por Leila hage de araujo

Ingredientes (10 porções)

4 colheres de sopa de gelatina sem sabor
1 xícara de água fria
6 xícaras de suco de tomate
2 colheres das de sopa de cebola ralada
1 colherzinha de sal
1 pitada de pimenta em pó
2 colherzinhas de açúcar
Camarões cozidos e frios para servir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Amoleça a gelatina na água fria e termine de dissolve-la no suco de tomate fervido, durante cinco minutos, com todos os outros ingredientes, deixe esfriar.
2
Depois de frio, misture bem com uma colher de pau e coloque em uma forma grande com furo no meio.
3
Leve à geladeira até tomar consistência.
4
Desenforme em seguida sobre folhas de alface, sirva com camarões cozidos e frios.
5
Decore com salsinha no centro da mousse.

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Informações adicionais

Segredinhos: para ficar ainda mais gostosa, em volta da borda toda da mousse coloque cavalinha, atum ou sardinhas em conserva, não esquecendo do camarão acompanhando a mousse. Essa mousse pode acompanhar crouton.