Name: Rosquinhas de Polvilho Crocante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 2 xícaras de água fervendo; 1/2 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de margarina; 2 ovos; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 xícara de chá de leite frio

Rosquinhas de Polvilho Crocante

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Por Viviane Gomes Albino

Ingredientes (30 porções)

1 kg de polvilho azedo
2 xícaras de água fervendo
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite frio

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Separe a metade do polvilho em uma tijela, reserve.
2
Ferva a água, a margarina, e o sal juntos e misture na metade do polvilho.
3
Amasse bem.
4
Acrescente os ovos e o açúcar, amasse e acrescente aos poucos o leite e o polvilho da outra metade (sobra uma xícara de polvilho).
5
Faça as rosquinha finas, distribua em assadeira polvilhada e asse em forno quente por 25 minutos até dourar.