Name: Crostone Negro com Truta defumada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 fatias de pão italiano; 4 filés de truta defumada; 35 g de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal; 2 dentes de alho picados; 100 g de azeitonas pretas, sem caroço; 1 tomate, sem pele e sementes, picado; 50 ml de azeite de oliva; Suco de limão; Salsinha picada; Sal e pimenta

Crostone Negro com Truta defumada

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Por Ricardo

Ingredientes (8 porções)

4 fatias de pão italiano
4 filés de truta defumada
35 g de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal
2 dentes de alho picados
100 g de azeitonas pretas, sem caroço
1 tomate, sem pele e sementes, picado
50 ml de azeite de oliva
Suco de limão
Salsinha picada
Sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o tomate com azeite, sal e pimenta.
2
Reserve.
3
Bata as anchovas, o alho, as azeitonas, o suco de limão e o azeite, no liquidificador.
4
Toste levemente o pão.
5
Coloque a pasta de azeitonas, arrume sobre ela um filé de truta e cubra com tomate.
6
Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.