Name: Sopa de Creme de Queijo Valéria
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de margarina; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 l de leite; 300 g de mussarella; Sal a gosto; Noz moscada a gosto

Sopa de Creme de Queijo Valéria

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Por Sandra Valéria Lauer Monteiro

Ingredientes (6 porções)

2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 l de leite
300 g de mussarella
Sal a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque a margarina, o sal, a noz moscada e a farinha de trigo na panela e deixe fritar até ficar homogênea.
2
Junte aos poucos o leite fervendo e mexendo sempre, deixe cozinhar mais ou menos 10 minutos em fogo brando.
3
Despeje em uma sopeira e adicione a mussarela cortada em cubos pequenos.
4
Sirva quente.
5
Se o creme empelotar, é so bater no liquidificador antes de colocar a mussarela, depois volte ao fogo.