Name: Arroz Cigano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg arroz tipo 1; 1/2 kg carne seca; 1 pimentão vermelho em cubos; 1 pimentão verde em cubos; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picado; 1/2 pimenta vermelha; 1 banana tipo pacovã fita em fatias; 3 batatas frita em tiras; 100 kg uva passas; 2 colheres de óleo; Sal a gosto

Arroz Cigano

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Por Karla benchimol dias

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg arroz tipo 1
1/2 kg carne seca
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão verde em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1/2 pimenta vermelha
1 banana tipo pacovã fita em fatias
3 batatas frita em tiras
100 kg uva passas
2 colheres de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte o óleo, sal, alho e frite o arroz.
2
Despeje agua morna e cozinhe até ficar no ponto de arroz frito.
3
À parte deixe a carne seca de molho em água por uma hora.
4
Após, cozinhe a carne até ficar bem macia.
5
Tempere a carne com alho, cebola, os pimentões e a pimenta vermelha.
6
Leve para dourar no fogo brando.
7
Depois de tudo pronto, misture o arroz, a carne, a banana frita, a batata frita e a uva passas.
8
Ponha em um refratário e decore com o resto da uva passas.