Name: Torta de frango especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 xícara de maionese (Lisa Light 250g); 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 ½ xícaras de farinha de trigo; 3 ovos; 1 peito de frango desfiado; 1 pimentão vermelho pequeno; 1 tomate picadinho; 2 tomates em rodelas; 1 cebola picada; 1 lata de ervilha; ½ espiga de milho (cozida); 2 ovos cozidos; 12 azeitonas picadas; 2 colheres de sopa de salsa; Coentro a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (16 porções)

Massa

1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de maionese (Lisa Light 250g)
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ½ xícaras de farinha de trigo
3 ovos

Recheio

1 peito de frango desfiado
1 pimentão vermelho pequeno
1 tomate picadinho
2 tomates em rodelas
1 cebola picada
1 lata de ervilha
½ espiga de milho (cozida)
2 ovos cozidos
12 azeitonas picadas
2 colheres de sopa de salsa
Coentro a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve. Reserve.
2
Em um refratário misture todos os demais ingredientes (óleo, leite, maionese, gemas).
3
Bata na batedeira até a massa ficar homogênea.
4
Por ultimo acrescente o fermento e as claras em neve, porém, não bata na batedeira. Misture suavemente com uma colher.
5
O segredo de uma massa macia está nas claras em neve e a forma de que se mistura a massa.
6
Montagem:
Em um refratário untado e enfarinhado coloque a metade da massa.
7
Em seguida coloque o recheio.
8
Distribua sobre o recheio as rodelas de tomate.
9
Por ultimo cubra com a outra metade da massa.
10
Se quiser decore com azeitonas.
11
Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos (ou até dourar) a 205°C.