Name: Quibe da Biane
Prep time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de trigo para quibe; 500 g de carne moída; Hortelã, salsinha e cebolinha a gosto; Sal, louro em pó e cominho a gosto; 250 g de mussarela picada; 5 colheres de sopa de requeijão; 2 tomates sem semente e sem pele picadinhos; Azeite para regar

Quibe da Biane

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Por Fabiane rabello

Ingredientes (12 porções)

500 g de trigo para quibe
500 g de carne moída
Hortelã, salsinha e cebolinha a gosto
Sal, louro em pó e cominho a gosto
250 g de mussarela picada
5 colheres de sopa de requeijão
2 tomates sem semente e sem pele picadinhos
Azeite para regar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 45min

1
Deixe o trigo de quibe de molho, em água morna, por 2 horas
2
Misture o trigo com a carne e acrescente a hortelã, a salsinha, a cebolinha, o louro em pó, o cominho e o sal.
3
Deixe apurando o tempero por 30 minutos.
4
Misture a mussarela, o requeijão e os tomates à massa.
5
Unte um tabuleiro com manteiga.
6
Espalhe a massa pelo tabuleiro.
7
Regue a massa de quibe com azeite e asse até que doure.