30min
Por Richardson
Ingredientes (10 porções)
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1/3 xícara de óleo de girassol (ou milho)
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600 g de coxão mole em cubos médios
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixar o grão-de-bico de molho de véspera.
- 2
Picar a cebola e fritar no óleo, até que ela fique bem marrom.
- 3
Trocar a água do grão de bico e juntar a água.
- 4
Juntar a cebola frita, os cubos de carne, os tabletes de carne e o sal.
- 5
Fechar a panela de pressão e cozinhar tudo, por 30 minutos após o início do barulho da panela. Quando o grão-de-bico estiver cozido, retirar tudo com uma escumadeira e reservar.
- 6
Coar a água do cozimento e utilizá-la para cozer o arroz até que fique soltinho, como um arroz branco normal.
- 7
Depois de pronto o arroz, misturar o grão-de-bico cozido com a carne.
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