Name: Soja à primavera
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de soja texturizada granulada; 1 1/2 xícaras (chá) de água morna; 1 e 1/2 xícaras (chá) de shoyu (molho de soja); 150 g de brócolis japonês aferventado picado.; 150 g de acelga fatiada (bem fininha); 1 xícara (chá) de cenoura ralada; 1/2 pimentão vermelho fatiado; 3 dentes de alho (espremido para tempero); 1/2 cebola picada (cubos bem pequenos); 1 colher de óleo de gergelim tostado; Sal (se quiser); 1 xícara (café) de shoyo (molho de soja)

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Por NELY

Ingredientes (4 porções)

1 xícara (chá) de soja texturizada granulada
1 1/2 xícaras (chá) de água morna
1 e 1/2 xícaras (chá) de shoyu (molho de soja)
150 g de brócolis japonês aferventado picado.
150 g de acelga fatiada (bem fininha)
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho fatiado
3 dentes de alho (espremido para tempero)
1/2 cebola picada (cubos bem pequenos)
1 colher de óleo de gergelim tostado
Sal (se quiser)
1 xícara (café) de shoyo (molho de soja)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misture a água morna e 1/2 xícara (chá) de shoyo.
2
Acrescente a soja e deixe nesta mistura por 15 minutos e escorra.
3
Refogue a cebola e o alho no óleo de gergelim, acrescente os vegetais, deixando-os ficarem macios.
4
Junte a soja e 1 xícara (café) de shoyu, aos poucos.
5
Deixe curtir por 3 minutos no fogo baixo e desligue, se necessário acrescente o sal.