Chico Balanceado

Misture o leite e a maizena (dissolvida na água com as gemas).

Leve ao fogo, sempre mexendo, em seguida misture o leite condensado e a baunilha, sempre mexendo.

Derreter o açúcar e colocar em um refratário médio caramelizado.

Depois que o creme estiver pronto, despejar sobre o refratário, colocar por cima creme de leite e mexer suavemente para que se misture, após cobrir o creme com claras em neve sem açúcar.

Levar ao forno médio para assar por 40 minutos.

Deixar esfriar levar a geladeira e por 4 horas.