Name: Fraldinha ao vinho e ervas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg fraldinha sem gordura; 2 cebolas grandes picadas; 1 dente de alho; 1 xícara de vinho tinto; 1 colher de sopa de ervas finas frescas (manjericão, tomilho e alecrim); ½ xícara de azeite; Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

Fraldinha ao vinho e ervas

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@ Klauber Cristofen Pires

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Por Shirlei de Fatima Nunes

Ingredientes (4 porções)

1 kg fraldinha sem gordura
2 cebolas grandes picadas
1 dente de alho
1 xícara de vinho tinto
1 colher de sopa de ervas finas frescas (manjericão, tomilho e alecrim)
½ xícara de azeite
Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Deixe a carne de molho em todos os ingredientes misturados.
2
Retire e frite em frigideira bem quente de ambos os lados
3
Retire da frigideira e reserve
4
Despeje todo o molho na frigideira, raspe com uma colher de pau até limpar bem o fundo e deixe reduzir para uma terça parte
5
Volte a carne por mais 1 minuto (despeje na frigideira o suco que ficou no prato com a carne frita).
6
Sirva com o molho.