Name: Bolo de palmito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de azeite ou óleo; 1 colher de sopa de cebola picadinha; 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho; 1/2 kg de tomates sem pele e sem caroços; 1 kg de palmitos picados; Sal a gosto; 100 g de queijo parmesão ralado; 2 ovos inteiros; 1/2 xícara de azeite ou óleo; 1 colher de chá de sal; 12 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 2 xícaras de chá de leite

Ingredientes (12 porções)

4 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 colher de sopa de cebola picadinha
2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
1/2 kg de tomates sem pele e sem caroços
1 kg de palmitos picados
Sal a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
2 ovos inteiros
1/2 xícara de azeite ou óleo
1 colher de chá de sal
12 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Faça um refogado com os 5 primeiros ingredientes, após ele ficar pronto deixe esfriar.
2
Enquanto isso prepare no liquidificador um creme com os sete ingredientes restantes.
3
Em uma vasilha misture bastante o refogado ao creme.
4
Coloque em um pirex previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca.
5
Leve para assar.
6
Trata-se de um lanche mas que pode também acompanhar um lagarto assado que fica muito bom.

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