Name: Filé ao molho especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 1/2 kg de filé mignon; 2 xícaras (chá) de vinho tinto; 4 colheres (sopa) de molho inglês; 2 cebolas raladas; 4 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente; 1/2 lata de molho de tomate; 1 lata de creme de leite; 1 vidro de champignons; Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 1/2 kg de filé mignon
2 xícaras (chá) de vinho tinto
4 colheres (sopa) de molho inglês
2 cebolas raladas
4 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
1/2 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
1 vidro de champignons
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha misture o vinho, molho inglês, as cebolas raladas, noz-moscada e a pimenta. Mergulhe o filé nesta mistura e deixe tomar gosto por 2 horas (no mínimo).
2
Retire a carne dos temperos, esfregue sal, besunte com a manteiga e leva ao forno alto por 15 minutos.
3
Regue com parte do molho do tempero e asse por mais 15 minutos. Retire a carne do forno.
4
Em uma panela despeje o molho formado e o que restou do molho em que a carne foi marinada. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver até reduzir e engrossar.
5
Acrescente o creme de leite e os champignons.
6
Corte a carne em fatias e cubra com o molho.
7
Sirva com arroz branco e batata palha.