Name: Assado de panela de pressão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de coxão duro (em um pedaço só); 2 tabletes de caldo de carne; 1 cerveja escura (350ml); 250 ml de água; 2 colheres de sopa de creme de cebola; Alho e pimenta a gosto; 1 colher de chá de sal

@ Ana

@ Laura Silva Laurinha

@ Juceli Oliveira

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Por Marcia Jordao

Ingredientes (5 porções)

1 kg de coxão duro (em um pedaço só)
2 tabletes de caldo de carne
1 cerveja escura (350ml)
250 ml de água
2 colheres de sopa de creme de cebola
Alho e pimenta a gosto
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Limpar a carne tirando as pelancas e gorduras.
2
Misturar o sal, o alho e a pimenta e esfregue na carne.
3
Colocar a carne na panela de pressão.
4
Acrescentar o creme de cebola, os tabletes de carne esfarelados, a cerveja e a água, tampar a panela de pressão.
5
Quando pegar a pressão abaixar o fogo e deixar cozinhar por meia hora.
6
Após a meia hora de cozimento abrir a panela e verificar o molho caso necessário acrescente mais 1 copo de água e leve para cozinhar por mais meia hora ou até a carne ficar macia.
7
Essa carne fica muito gostosa e é fácil de preparar, pois não precisa refogar nada.