Ingredientes (12 porções)
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1 pacote de gelatina em folhas (geralmente com 5 unidades) incolor
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1 kg de coco ralado médio natural congelado (Coconut)
Modo de preparo
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Pique as folhas de gelatina em pequenos pedaços e dissolva em 5 colheres de água morna.
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É importante que se utilize a gelatina em folhas, a leveza e sabor são incomparáveis nesta receita.
- 3
Em seguida aqueça o leite e misture bem.
- 4
Em outro recipiente misture o creme de leite, o leite condensado e metade do coco (é bom descongelar antes).
- 5
Bata as claras em neve e aos poucos acrescente as colheres de açúcar.
- 6
Em seguida junte o creme de coco e as claras em neve em uma travessa onde será servido e leve para gelar por no mínimo 12 horas.
- 7
Este tempo é necessário para que o sabor do coco possa incorporar bem ao creme.
- 8
É importante mexer algumas vezes durante este período para que o coco não fique concentrado no fundo da travessa enquanto adquire consistência.
- 9
Antes de servir espalhe o restante do coco por cima e sirva.
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