Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário
Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!
Envie suas fotos
Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 kg de carneiro
  • 3 colheres de óleo
  • 2 cebolas
  • 4 tomates
  • 1 maço de coentro
  • 2 dentes alho
  • Taipo de aipo
  • 130 g de azeitona
  • 1 envelope de açafão
  • 1 limão (suco)
  • Pimente do reino
  • Sal

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo a cebola picada com o oléo.
  2. Deixe dourar levemente e acrescente o carneiro.
  3. Deixa corar mexedo com uma colher de pau.
  4. Coloque os tomates sem pele e sem sementes, o coentro e o óleo cortado em fatias.
  5. Tempre com sal e pimenta do reino mexe bem , tampe e cozinhe em forno brando por 1 hora.
  6. Limpe e lave os talos de aipo corte em pedaços e cozinhe em água e sal, por 6 minutos.
  7. Retire os caroços das azeitonas e coloque-os em uma panela, leve ao fogo com água e cozinhe por 5 minutos.
  8. Quando a carne estiver cozinhada, junte as azeitonas, o aipo, e o açafrão, tampe a panela cozinhe em fogo brando por 30 minutos.
  9. Por último regue com suco de limão, misture bem e tire do fogo.
  10. Sirva com arroz.

PELA WEB

Comentários

  • Qual pedaço do cordeiro? Em pedaço inteiro de 1kg ou picado? "Tampe e cozinhe em FORNO brando." Então é pra assar? Ou cozinhar em fogo brando? Em panela de pressão?

Ver mais