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Caldo vermelho
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G
Por Gemima

Ingredientes (10 porções)

  • beterraba1 beterraba grande
  • batata2 batatas grandes
  • ovo4 ovos
  • chuchu1 chuchu grande
  • cebola1/2 cebola grande
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto
  • Massa de alho
  • manteiga1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe bem as batatas, beterraba e chuchu.

  2. 2

    Depois de cozidos bata no liquidificador e acrescente água conforme a preferência, se mais ralo ou mais grosso.

  3. 3

    Refogue a cebola picadinha com a massa de alho na manteiga.

  4. 4

    Em seguida coloque o caldo já triturado do liquidificador em cima da cebola refogada.

  5. 5

    Acrescente sal e outros temperos a gosto se quiser.

  6. 6

    Mexa bem em fogo alto para misturar tudo.

  7. 7

    Sirva com ovos cozidos picadinhos por cima.

  8. 8

    Se quiser acrescente algumas gotinhas de limão.

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