Name: Risoto Praiano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; 1 cenoura média ralada; 1 xícara de chá de arroz; 3 xícaras de chá de água fervente; Sal a gosto; 2 latas de atum em conserva escorrido; 1 xícara de chá de azitonas verdes cortadas; 1 vidro de maionese (250 g); 3 colheres de sopa de cheiro verde picado

Risoto Praiano

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Por Ariana Caroline Ribeiro

Ingredientes (6 porções)

1 colher de sopa de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 cenoura média ralada
1 xícara de chá de arroz
3 xícaras de chá de água fervente
Sal a gosto
2 latas de atum em conserva escorrido
1 xícara de chá de azitonas verdes cortadas
1 vidro de maionese (250 g)
3 colheres de sopa de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
2
Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos.
3
Junto o arroz e refogue por mais 2 minutos.
4
Coloque água, o sal e tampe a panela.
5
Abaixa o fogo e cozinhe por 15 minutos, retire do fogo adicione o atum, as azeitonas e a maionese misturando delicadamente. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.