Name: Filé à JK
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400g de filé mignon; 2 ovos; Farinha de rosca; 2 fatias de presunto; 2 fatias de mussarela; Óleo para fritar; 2 fatias de abacaxi em calda ou fruta fresca; 2 figos em calda; 2 bananas nanicas não muito maduras; 2 pêssegos em calda; 2 cerejas; 2 xícaras de bata palha; 2 xícaras de arroz cozido; 1/2 lata de milho verde; 2 colheres de uvas passas; 2 colheres de pimentão verde picado; 2 colheres tomate picado sem semente; 2 colheres de margarina; 2 colheres de cebola picada

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Por Solange

Ingredientes (4 porções)

400g de filé mignon
2 ovos
Farinha de rosca
2 fatias de presunto
2 fatias de mussarela
Óleo para fritar

Guarnição

2 fatias de abacaxi em calda ou fruta fresca
2 figos em calda
2 bananas nanicas não muito maduras
2 pêssegos em calda
2 cerejas
2 xícaras de bata palha

Acompanhamento

2 xícaras de arroz cozido
1/2 lata de milho verde
2 colheres de uvas passas
2 colheres de pimentão verde picado
2 colheres tomate picado sem semente
2 colheres de margarina
2 colheres de cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata os filés até ficarem bem finos e abertos, tempere com sal somente.
2
Recheie com o presunto e a mussarela e feche, apertando bem.
3
Bata os ovos bem batidos, passe os filés pelo ovo e pela farinha de rosca, de novo pelos ovos e pela farinha, reserve.
4
Passe também as 2 bananas inteiras no ovo e farinha por 2 vezes, reserve.
5
Prepare o arroz.
6
Leve ao fogo a margarina a cebola até dourar, coloque o milho, pimentão, tomate e misture o arroz até ficar bem misturado, reserve.
7
Frite os filés em óleo quente até cobrir, frite bem de um lado.
8
Quando estiver bem frito vire do outro, retire e escorra.
9
Frite as bananas em óleo limpo e reserve.
10
Montagem do prato:
Coloque os filés no meio do prato, cubra-os com queijo mussarela e batata palha.
11
Aos lados coloque o arroz e as frutas.
12
Sirva a seguir.

Filé à JK

Montagem do prato: