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Sopa de frango com abobrinha

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 100 g de peito de frango
  • 1 colher de chá de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres de sopa de suco de uva
  • 600 ml de caldo de galinha
  • 50 g de arroz pré-cozido
  • 1 abobrinha
  • Curry em pó
  • Sal
  • Pimenta-do-reino preta
  • 1 ramo de coentro

Modo de Preparo

  1. Lave bem o frango e, em seguida, corte-o em cubos.
  2. Em uma tigela, misture o molho de soja e o suco de uva.
  3. Coloque os cubos de frango para marinar nesse molho por 30 minutos.
  4. Ferva o caldo de galinha.
  5. Acrescente o arroz e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo.
  6. Lave, descasque e pique a abobrinha.
  7. Adicione a abobrinha, o frango e o molho marinado ao caldo com o arroz e ferva rapidamente.
  8. Se necessário, acrescente um pouco de água.
  9. Tempere com curry, sal e pimenta.
  10. Lave o coentro, decore a sopa e sirva.

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