Name: Torta de frango com requeijão da Viviane Hernandez
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 2 xícaras de óleo; 3 ovos; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 peitos de frango (inteiros - pode ser com osso); 2 copos de requeijão; 3 cebolas médias; 4 dentes de alho grandes; Sal; Óleo; Azeitonas verdes; Orégano; 4 tomates (sem pele e sem semente); 1 copo de champignon; 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 xícaras de óleo
3 ovos
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 peitos de frango (inteiros - pode ser com osso)
2 copos de requeijão
3 cebolas médias
4 dentes de alho grandes
Sal
Óleo
Azeitonas verdes
Orégano
4 tomates (sem pele e sem semente)
1 copo de champignon
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bater no liquidificador o leite, óleo, ovos e sal.
2
Acrescentar a farinha de trigo, continuar batendo.
3
Acrescente o fermento em pó, mexendo suavemente.
4
Recheio:
Cozinhe os peitos em uma panela de pressão com água, sal, cebola e alho (a gosto).
5
Desfie o frango (não utilizar a pele).
6
Em uma panela, acrescente o óleo, cebola e alho (bem picadinhos), deixe dourar.
7
Acrescente o frango desfiado, azeitonas picadas, champignon picado em laminas, tomates picados sem pele e sem semente, orégano, sal a gosto.
8
Acrescente 2 xícaras do caldo que foi cozido o frango e deixe refogar por mais uns 5 minutos aproximadamente.
9
Desligue, espere ficar morno e acrescente o creme de leite sem soro.
10
Montagem:
Unte uma forma retangular, colocando apenas metade da massa.
11
Coloque o recheio delicadamente sobre toda massa.
12
Acrescente o requeijão sobre o recheio.
13
Coloque o restante da massa por cima cobrindo todo o recheio.
14
Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos a 180°.