Name: Bolinhos de mandioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 5 mandiocas grandes; Aproximadamente 200 g de farinha de trigo; 2 ovos; 1 colher de chá de fermento; 1/2 cebola picada; 1 colher de sopa margarina; Aproximadamente 1 maço pequeno de orégano verde picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 200 g de queijo mussarela para rechear (opcional)

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Por Kely regina

Ingredientes (30 porções)

5 mandiocas grandes
Aproximadamente 200 g de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de chá de fermento
1/2 cebola picada
1 colher de sopa margarina
Aproximadamente 1 maço pequeno de orégano verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de queijo mussarela para rechear (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as mandiocas e depois as amasse ainda quentes.
2
Acrescente todos os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo.
3
Misture a massa.
4
Acrescente aos poucos a farinha, até que a massa desgrude das mãos.
5
Não coloque a farinha de uma só vez, para evitar que o bolinho resseque ou receba farinha a mais do que o necessário.
6
Quando a massa estiver pronta, faça bolinhas de tamanho médio e frite-as em óleo bem quente, até dourar os bolinhos.
7
Caso deseje rechear os bolinhos, abra pedaços da massa recheie com um pedaço pequeno de queijo e feche a massa.
8
Os bolinhos podem ser feitos sem recheio, o recheio é opcional.
9
Consuma os ainda quente de preferência.