Ingredientes (6 porções)
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1 kg de carne em tirinhas, pode ser alcatra , peito de frango ou coxa desossada de frango
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1 lata de ervilha ou 2 latas de seleta de legumes
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1 xícara de azeitona descaroçada
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Cheiro verde se gostar
Modo de preparo
- 1
Tempere a carne ou frango a seu gosto, passe na farinha de trigo e frite ligeiramente para não endurecer.
- 2
Para fazer isso coloque as tirinhas em óleo bem quente, para dar uma dourada rápida.
- 3
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos, dependendo do seu fogão, devem ficar crocantes e douradas por fora e macias por dentro.
- 4
Reserve.
- 5
Bata no liquidificador o alho, a cebola e o azeite, para não aparecer pedacinhos e só o sabor.
- 6
Agora sempre em fogo bem baixo.
- 7
Em uma panela larga, coloque a margarina e a colher de óleo (só a margarina queimaria, por isto tem que colocar óleo) e frite os ingrediente recém moídos no liquidificador.
- 8
Junte a carne ou frango para pegar o sabor, tampe para juntar um caldinho, junte os demais ingredientes, exceto o creme de leite.
- 9
Tire a tampa e misture de vez em quando por 5 minutos.
- 10
Junte o creme de leite e cozinhe somente mais 1 minuto (só 1 minuto).
- 11
Salpique salsinha e cebolinha se você gostar.
Informações adicionais
Caso goste mais picante, coloque 1 pimenta inteira no cozido e depois tire-a.
