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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 tomate sem semente
  • 1 cebola picadinha
  • Cebolinha verde picada a gosto
  • Salsinha a gosto picada
  • Farinha de mandioca (massa meio mole)
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa e meia para fritar

Modo de Preparo

  1. Separe as claras das gemas, bata as claras em neve (dura), acrescente as gemas, misture, coloque o tomate, cebola, cebolinha, salsinha e o sal, misture bem, por último acrescente a farinha de mandioca, misturando bem e não deixando a massa muito grossa.
  2. Coloque em uma frigideira com um pouco de óleo para fritar, coloque na frigideira, quando estiver dourada, tire colocando a parte frita em um prato, virando na frigideira até ficar totalmente frita.
  3. Obs: Pode-se colocar outros ingredientes junto, como presunto, carne desfiada, etc.

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